Positionner la grille du four en position médiane.
Préchauffer le four à 350 °F.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol à l'épreuve de la chaleur, sur une casserole d'eau mijotée. Asseure que le fond du bol ne touche pas l'eau.
Une fois les ingrédients fondus, retire le bol du feu et laise se recaler.
In the bol of a battor on socle muni of a fouet, battez les œufs et le sucre à feu moyen-élevé pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient atteint une consistance semblable à un ruban et qu'ils s'éclaircissent.
Verser le mélange de chocolat fondu et la vanille dans le mélange d'œufs. Use a spatule for remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
Masser la farine, la levure chimique et le sel dans un petit bol.
A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les ingrédients secs dans la pâte.
Laiser la pâte pendant 5 minutes.
À l'aide de la crème glacée, diviser la pâte en 20 boules. Compiler 10 biscuits à la fois.
Purger au four de 8 à 10 minutes. Les fissures sur les biscuits doivent être humides.
Lait les biscuits à refaire sur une grille.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique.
