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Sauce au fudge piquante

Préparation :

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Cuisinier :

10

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Total :

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Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre non salé
  • 2/3 tasse de crème à fouetter épaisse, 35 %
  • 1/2 tasse de miel
  • 1/4 tasse (50 g) de cassonade foncée tassée
  • 1/4 tasse (20 g) de poudre de cacao
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 170 g (6 oz) de chocolat mi-sucré, haché
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure

Instructions

  1. Mettez le beurre, la crème, le miel, le sucre, le cacao en poudre et le sel dans la petite casserole.
  2. Amener les ingrédients à émijoter à feu moyen. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  3. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Retirer la casserole du feu et incorporer le chocolat haché jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé.
  5. Incorporer la vanille.
  6. Laisser refroidir la sauce au fudge piquant de 15 à 20 minutes. Il va s'épaissir.
  7. Versez la sauce au fudge chaude sur une boule de crème glacée et dégoûtez !
  8. Transférer la sauce dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu'à 1 mois.