50 g (1/2 tasse) de poudre de cacao transformée aux Pays-Bas
70 g (1/2 tasse) de farine tout usage
140 g (2 tasses) de guimalves
100 g (½ tasse) de beurre d'arachide lisse
30 g (¼ tasse) de sucre glace
1 c. à thé d'extrait de vanille pure
Instructions
Placez la grille du four au milieu du four.
Préchauffer le four à 350 °F.
Beurrer un moule de cuisson de 9 x 9 po et le repartir de papier parchemin. Assurez-vous de laisser un surplomb que vous pouvez utiliser comme poignées pour retirer les brownies de la poêle.
Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans un bol étanche placé sur une casserole d'eau mijotée. Le bol ne doit pas toucher l'eau. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Pendant que le chocolat et le beurre fondent, battre les œufs, les jaunes d'œufs, le sucre granulé, la cassonade et le sel dans le bol d'un batteur sur socle muni d'une palette à vitesse moyenne-élevée pendant 5 minutes. Le mélange aura doublé de volume et aura pris une couleur plus claire.
Réduire la vitesse à basse vitesse et verser la vanille en battant jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
Une fois le beurre et le chocolat fondus, retirer le bol du feu et infondre la poudre de cacao en fouettant.
Verser le mélange de chocolat chaud dans le mélange d'œufs et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
À l'aide d'une spatule, incorporer la farine à la pâte. Veillez à ne pas trop mélanger.
Verser ½ tasse de pâte à brownie dans une tasse à mesurer et réserver.
Versez le reste de la pâte à brownie dans le moule préparé.
Mélanger le beurre de cacahuète, le sucre glace et la vanille.
Ajouter des cuillères du mélange de beurre d'arachide sur le dessus de la pâte à brownie.
Saupoudrer les marshmallows sur la pâte à brownie.
Chauffer la ½ tasse de pâte à brownie au micro-ondes pendant 20 secondes.
À l'aide d'une cuillère, déposer des cuillerées de pâte à brownie sur le beurre d'arachide et les guiauves.
Passe un couteau dans les cuirassées de beurre d'arachide, de pâte à brownie et de guiauves pour créer un motif tourbillonnant.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.
Placer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
Soulevez les brownies par le surplomb de papier parchemin et dépose sur une planche à découper.
À l'aide d'un grand couteau de chef, coupez les brownies en 16 portions. Rincer le couteau à l'eau chaude et l'essuyer avant chaque coupe pour obtenir des tranches propres.
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
