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S'mores Cookies

Préparation :

procès-verbaux

Cuisinier :

14

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Total :

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Ingrédients

  • 5 plettes de biscuits Graham cassées en 2 (10 pièces au total)
  • 10 morceaux de chocolat (2 ½ barres de chocolat au lait Hershey)
  • 10 marshmallows
  • 280 g (2 tasses) de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 ½ c. à thé de fécule de maïs
  • ½ c. à thé de sel
  • 170 g (¾ tasse/1 ½ bâtonnets) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 150 g (⅔ tasse emballée) de cassonade foncée
  • 100 g (½ tasse) de sucre granulé
  • 1 gros œuf, température ambiante
  • 1 gros jaune d'oeuf, température ambiante
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille pure
  • 100 g (¾ tasse) de chocolat mi-sucré, haché
  • 100 g (¾ tasse) de chocolat au lait, haché

Instructions

  1. Placez la grille du four au milieu du four.
  2. Préchauffer le four à 350 °F.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mis de côté.
  4. Dans un petit bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Mettre de côté.
  5. Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu, la cassonade foncée et le sucre granulé.
  6. Incorporer l'œuf et le jaune d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  7. Incorporer la vanille jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
  8. Utilisez une spatule pour incorporer les ingrédients secs dans la pâte.
  9. Incorporer le chocolat dans la pâte.
  10. Placer 5 plettes de biscuits Graham sur la plaque à pâtisserie préparée.
  11. Placer un morceau de chocolat sur chaque wafer.
  12. Placer une marshmallow sur chaque morceau de chocolat.
  13. Couvrir chaque s'more de 2 boules de pâte à biscuits.
  14. Cuire au four pendant 14 minutes.
  15. Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement.
  16. Servez les biscuits lorsqu'ils sont encore chauds pour la marshmallow et le chocolat fondu lorsque vous cassez le biscuit en deux.
  17. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.