Ces muffins à la banane et au chocolat me ramèneront à mon enfance des années 90. Ma maman faisait souvent cuire ces muffins, et cette recette simple est toujours une des préférées de la famille. Vous aurez besoin d'un grand bol à mélanger, de bananes trop mûres et d'agrafes du garde-manger pour cuire un lot. Certains ont dit que la quantité de chocolat semble disproportionnée par rapport aux bananes, et à cela, je dis qu'il n'y a pas trop de chocolat. Le fruit rend la pâte si tendre et la garniture au sucre à la cannelle ajoute une texture croquante parfumée. Faites exploser les plus grands succès des Spice Girls, prenez votre fouet et amusez-vous dans la cuisine !

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Conseils

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Bananes

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Les bananes trop mûres sont parfaites pour la cuisson ! J'aime peler et congeler des bananes qui semblent avoir dépassé leur période de maturité, de sorte que mon congélateur est toujours approvisionné en cas d'urgence de pain aux bananes. Ils ajoutent de la douceur et de la tendresse aux produits de boulangerie.

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Chocolat

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Ces muffins sont peut-être plus chocolatés que bananes, mais est-ce déjà une mauvaise chose ? J'adore l'aspect des piscines de chocolat, alors j'opte pour les fèves plutôt que les pépites de chocolat. Réserver au moins 7 fèves pour les déposer sur les muffins avant de saupoudrer de sucre à la cannelle.

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Équipement

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Balance de cuisine

Thermomètre de four

Moule à muffins

7 garnitures à cupcake

Bols

Fourche

Fouetter

Spatule

Tasse à mesurer

1/2 c. à thé, 1 c. à thé, 1 cuillère à soupe

Grande pelle à crème glacée

Support métallique

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Bon appétit !
xo

Ariane

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