Savourez le début de votre journée avec une pile de crêpes moelleuses et coussinées garnie de fraises fraîches et trempées de sirop d'érable. Ce petit déjeuner est composé de fromage cottage, bien que le goût de ce petit fromage blanc soit très subtil. Je prendrai une bouchée de ces crêpes moelleuses par un matin relaxant et lent en écoutant Sade. Comment apprécierez-vous votre stack ?

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Conseils

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Fromage

Bien qu'une grande quantité de fromage cottage soit incorporée dans cette pâte à crêpes, le goût est si subtil et doux. Même si vous n'êtes pas fan de ce petit fromage caillé, je vous recommande de l'essayer ! Si vous voulez utiliser un autre fromage, je suggère de la ricotta.

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Garniture

Je suis Québécoise, donc le sirop d'érable pur de qualité est mon incontournable. Une autre option est une gorgée de crème sure ou de yogourt grec. Comme c'est aussi la saison des fraises, j'ai opté pour ce fruit frais juteux pour une pointe de couleur. Si les baies ne sont pas de saison lorsque vous préparez ce petit déjeuner, je vous suggère de parfaire vos crêpes de la confiture de votre choix.

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Ingrédients

farine tout usage

bicarbonate de soude

Sel

Oeufs de grande taille

Extrait de vanille pur

Sucre granulé

Fromage cottage (4 %)

Spray de cuisson

Fraises

Sirop d'érable pur

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Équipement

Balance de cuisine

Grande poêle/poêle

Spatule plate pour retourner les crêpes

Bols

Fouetter

¼ c. à thé, 1 c. 1 c. à soupe

Tasse à mesurer

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Bon appétit !
xo

Ariane